コンロを便利に使って楽しい時間★グリル機能で全粒粉パンを焼いてみました / パン作りは失敗の積み重ね。。 : 暮らしの塩梅

こんにちは
昨年から長年適当に焼いてきたパン作りを少し真面目に取り組むようになりました。
今までおざなりにしてきた温度を測ることや、その日の気温を気にしてみることや、キチンと計量することや。
そうするとどんどん楽しくなってきて。

パン作りが好きだなーっと。

「今日は何を焼こう？」と考えるひとときが自分の潤い時間になっています。

チョコパンを焼きました。
結構「つやつや」美味しそうに焼けたとホクホクしていたのですが、

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カメラ撮ってる数秒の間で「しわしわ」パンに変身しました。

どうも「好き」と「上手」は別の居住区みたいです。。

きっと敗因はレシピに書いていない卵を最後に塗ったのと、原材料の生クリームの量を勝手に変えたことと、オーブンの温度と、、(-_-;)

また、、次頑張ろうと思います。

❁❁❁❁❁❁❁❁

パンと言えば、昨年「ガスオーブンで焼いたパンは美味しいよ。」っとパン教室で伺ってから、なんだかガスで焼くパンに憧れ続けています。

色々機種を調べたりするのですが、
ビルトインはコンロ下に設置スペースが確保できないので無理。
卓上型のオーブンの設置は本体の奥行と設置の余白条件を確認するとうちの狭小キッチンではかなり厳しくて。

*あす楽対応* リンナイガスオーブン卓上 RCK-10AS コンベック卓上ガス高速オーブン
↑すっごく憧れるんですけどね、、。

「まあ、諦めも必要だよね。」とガス火への思いを封しようと思ったのですが、
は！っと素敵なことを思い出しました。

うちのコンロ確かパンが焼けたはず♪♪

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うちのコンロはリンナイさんの「デリシアグリレ」という機種です。
メタル天板に美しいごとくでこれ以上ない！っというくらい気に入っています。

「羽根を広げた蝶々やな」っと初めて見た瞬間思った鋳物のごとく。
ひとりで「バタフライごとく」と呼んでいたのですが、世間では男前な印象が強いのでしょうか？

どちらにしてもコンロに想像の含みを持たせるこのデザインは本当素晴らしいと思います。

大分使い込み感もでてきたおうちのデリシアグリレ。これからもずっと先まで一緒に過ごしたいコンロです。

【楽天リフォーム認定商品】【基本工事費込みセット】[RHS71W16ALR-S] 【都市ガス大バーナー右】リンナイビルトインコンロ 3口 DELICIA GRILLER（デリシアグリレ）幅75cm ココットダッチオーブン付属フラットメタル無水両面焼グリルアルミトップステンレスゴトク

デリシアグリレは機能も色々素晴らしいのですが、
そのひとつにグリル機能があります。
まだまだ使いこなせていませんが、この機能はかなり素晴らしくて、

このココットダッチオーブンを使うと、煮込み料理だけでなく、

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先述のとおり、パンも焼けるんです。
念願の「ガス火でパン」が意外なところで叶ってしまいました。

嬉しくて嬉しくて早速焼いてみます。
クッキングペーパーの切り方がスゴイですね。「その人となり」が滲み出ているようです。

蓋をして焼くので平ために成形して、
グリルに投入。

できました（笑）

「クルミ入りグラハムブレッド」、こんがり美味しそうです♪
アーモンドと胡桃の半々で焼きました。

レシピは東京ガスさんのサイトのものを使わせていただきました。

東京ガスさんの「クルミ入りグラハムブレッド」のレシピはこちら　→　★

う、うちは大阪ガスさんなんですが、こちらのサイトのレシピはとても実用的でパン以外のレシピでもよくお邪魔させていただいています<(_ _)>

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カリッとして香ばしくて、噛んだらフワッ♪
主人も「これは美味しい」っと言ってくれて、お夜食につまんでいました。

ヴェルダンパンスライサー OVD-17 オールステンレス (パン切パン切包丁パンナイフ)【送料無料】【定型外郵便】
↑パン切り包丁は今はヴェルダンを使っています。波型刃は自宅で研ぐのが困難なので、切れ味が悪くなる度買い替えられる値段帯のものを買っています。

翌日のお昼ご飯にもいただきました。

けっこうこの日はガス火でパンが焼けた事後満足に浸っていたのですが、

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カマンベールチーズを大きく切り過ぎたうえに常温に戻さなかったので、
とろけなかった残念感は滲み出るお昼ご飯でした。

焼けたのが嬉しくて続けてもう一種焼きました。

同じく東京ガスさんのレシピの「黒ごまとカマンベールチーズのパン」。
黒ごまが無くて白ごまで焼きました。
胡椒が効いていて大人味のこのパン、お兄ちゃんがモリモリ食べていました(*^^*)

レシピはこちら　→　★

更に嬉しくてもう一回グラハムブレッドを焼いてみました。。。

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こ、こ、焦げた(@_@。。

発酵過多で膨らみ過ぎて蓋に当たってしまってしまいました。
お味も何だか絶妙に微妙な。。

やっぱり「好き」と「上手」は別の居住区みたいです。。

めげずにまた、次しっかり温度と時間見て頑張ろうと思います。

❁❁❁❁❁❁❁❁

柳チーズトレイS
↑キャトルセゾンに昔からある定番商品のチーズトレイ。パンを載せたりお皿の下敷きに使ったり。様々な用途に使えます。家には17～8年前に買ったものが3枚、長持ちでずっと使っています。

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↑パンのカットにはエピキュリアンを使っています。食洗機にも入れられる愛用カッティングボードです。

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↑「電気でパンを焼くなら石窯ドーム。」もはや合言葉のような感じですが、次買い替えるときも石窯ドームにする予定です。とっても多機能でうちはお魚を焼いたり揚げ物を温めたりするのにも使っています。

パンこね機 KN-200 ホームベーカリーレディースミキサー大正電機
↑家で使用しているパン捏ね機。ケーキの別立てもこのミキサーが作業分担してくれるので作業が早くなりました。

リンナイビルトインコンロオプション RBO-D1V ココットダッチオーブン(深型タイプ) ※対応型式要確認※
↑ココットダッチオーブン。とっても便利で形も可愛いので煮込みハンバーグやローストチキンなど作ってそのまま食卓に出しています。型が幾つかあるので通販で購入するときは対応コンロの型番を要チェックです。