ものを捨てるときの気持ち / シンク下収納の見直し☆お米や粉類の保存方法について考えました。 : 暮らしの塩梅

こんにちは

この間シンク下に置いていた18～19年ものの米びつとさようならをしました。

衛生具合が気になり丸ごと洗うチャレンジもしてきたのですが（多分洗っていいようには作られていない気がするのですが）、最近中の塗装が剥げてきてさすがにもう寿命かなぁっと。

それに最近はお米の銘柄を2～3種常備するようになっていたのと、グラムでお米を計量するようになっていたので、あんまり使っていなかったという話も。

ワンプッシュで1,2,3合のお米が出てくるのは魅力的だったのですが、主人にもこれからはグラムで測ることを了承してもらって、さよならすることにしました。

ちなみに1合は150グラムです(*^^*)

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威勢よく書き出しました。が、現実は。。
大型ごみに出そうと思うのですが、中々出せていません。

長年連れ添っている物や子どもや自分で作ったものはやっぱり名残惜しくて。
写真に撮ってから捨てるとかはするんですが、なんだか年々駄目です。

何年か前は「断捨離」や「ミニマリスト」とか憧れて、色々さようならできてた気がするのですが。
以前大きなお引越しのお手伝いを長期間したことがあり、どんどん捨てる自分に青ざめたことがあります。その時の経験もプラスして、40になってなんだか色んな考え方も変わり出している気もします。

築20年近くになってきて、一気に色んな物の老朽化が目立ってきて、今が買い替えか継続か多くの分岐点なのですが、もともとトロトロして即決ができない性格なのも不幸して脳内処理が追い付いていません。

仮に捨てた子たちに心があったとしたら、付喪神になって怒りにくるんだろうか。あ、すぐにスクラップにされてしまうから付喪神にもなれないんだよね。。っとどんどんマイナス思考に(-_-;)

話がじとーっと暗めにそれましたが、シンク下の左側に置いてあった米びつを撤去したので、空間ができました。

ですので、右側のラックと同じシリーズのものを楽天で買っていたので、組み立てて置きました。

シンク下はこれで数か所以外はしばらく置き場の変動は無いと思うので、置き場所の覚え書きをしようと思います。

【　左側のラック　】

1、最上段

1番上の段はとても狭いのでフリースペースにして小振りのストック類を入れました。小さな缶詰、横倒しにした未開封のタレ類、WECKには小さくカットした昆布のストックを入れています。

2、2段目

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2段目はお米入れにしました。
今は2銘柄、あと写真では隠れていますが奥におこわ用のもち米が入っています。

面倒くさいので「1合づつ小分けに」とか素敵な技は出来ず、適当にL寸のチャック袋に入れて適当に空気を抜いて封をしています。使い終わった袋は庭仕事で再利用します。

OXOやフレッシュロックなども考えましたが、狭いうちの台所では容器で場所を取ってしまうし、最初張り切っても結局ズボラな性格なので洗わずに詰め替る可能性が、、

ちなみにここにあるお米は一部分で、一番多く消費する北海道産の「ゆめぴりか」は無酸素パックに入って廊下の収納に30キロ買いを置いてあります。ほかの銘柄はその都度精米したてのものを買ってきています。

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3、3段目

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3段目はパンやお菓子に使う小麦粉です。それにしても詰め方ひどいですねー(^^;

粉類もズボラなので詰め替えしていませんが、薄力粉のバイオレットは料理でもよく使うのでフレッシュロックに入れて別の調味料棚に置いています。
後左下の小さなフレッシュロックには焼成前のパンに振りかける用の強力粉を入れています。強力粉を振りかけるとお魚のソテーがパリッと仕上がるのでそのとき使ったりもします。

ただ詰め替えはしていないのですが、以前テレビで粉類のチャック部分には粉ダニが沸くとい特集を見てから気になるので、チャックの外袋を被せ2重にし、空気をできるだけ抜いて保存するようにしています。
奥の2つの大袋は、富澤商店の強力粉と最強力粉のチャック袋です。外袋につかうL寸より大きいチャック袋が市販で見つからなかったので、代わりに取っ手付き袋を被せて口を縛っています。念のため外側の袋の中にシリカゲルの小袋を入れています。

全て防ぐなんて私には到底無理なんですが、今まで元気で暮らしているのでまぁ大丈夫なんだと思います。

ただ、ただ....(-"-;A ...

置き場所について小麦粉はまだ他にもあって、全部の量は全く入らないことが判明したので、食器棚を入れ替えるとき、そちらにも置き場所を探したいと思います。。

4、お米と小麦粉の収納について

お米や小麦粉の収納については

①シンク下は湿気が大丈夫か？
②冷蔵庫保存をしないのか？

等々が頭をよぎるのですが、

①に関してはうちのシンク下は湿度も異臭も感じたことが無く、カビが生えたこともありません。何度か湿度計を置いてみたのですが、室内との差がないので特に食品は駄目だとかは考えずに使っています。

②に関しては写真に写っている量でも結構な量なので、ちょっと厳しいです( ´∀｀ )男子家庭のママ友さんたちとも「冷蔵庫も普段から結構一杯。小振りな粉類ならともかく小麦粉、米まで入れると他のものがまず入らなくなるよねぇ。」と頷きあっていたり(^^;　

【　右側のラック　】
1、最上段

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最上段は米、小麦と同じ引き出し式ですので、毎日の調理で欠かさず使うボウルとザルを5個しまっています。

2、２段目

野田琺瑯さんのバットと工房アイザワの揚げ物用の網を手前に片付けています。

野田琺瑯さんのバットはなにかと便利でオーブン料理にも使います→　☆

下記の組み合わせで使っています。

野田琺瑯バット全白 12取 2.5L JAN: 4976045311387

工房アイザワ角バット用アミ 12枚取 #70274 【日本製】 JAN: 4992451702748

↑晩御飯などの量の多い揚げ物用に活躍しています。

野田琺瑯バット全白 15取 1.75L JAN: 4976045311370

工房アイザワ角バット用アミ 15枚取 #70273 【日本製】 JAN: 4992451702731

↑こちらはお弁当や２人前くらいの揚げ物で活躍しています。

バットと網の奥は研ぎ石を置いています。
研ぎ石を浸す水を入れる100均で購入したプラのバットとザルの中に、研ぎ石を固定するために敷く布で研ぎ石をくるんで収納しています。
今度研ぎ石が一つ増える予定ですが、バットにまだ余白があるので、一緒にしまえると思います。

3、3段目

手前にはうちで一番大きいなサイズのザル2つとボールを重ねて置いています。

奥には食パンの型とスライサーを置いています。
こちらは食器棚の入れ替えが終わったら置き場を一度見直すかもしれません。

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真ん中はオイルポットとクレンザーを置いています。

クレンザーは最近包丁をしまう前に磨くために買いました。
今まで買ったことがなかったので、「蓋がない」ことにまごついています。
とりあえずラップと輪ゴムで飛び散らないよう蓋をしているんですが、、。

❁❁❁❁❁❁❁

今日は兄弟も1日外出しているので食器棚を入れ替えるレイアウトに悩み続けていました。シミュレーターで仮想すればするほどドツボに(-_-;)
ブログ書いててもウジウジしているので、なんでだろーっと思ったら微熱が出ていました。。
今日は早く寝ようと思います☆